Аппетитные Апеннины: артишоки

Решил написать серию кулинарных заметок по мотивам недавнего путешествия в Италию. Начну с артишоков. Посвящаю этот текст моему отцу: ученому-биологу … Читать далее

История барабульки от Древнего Рима до наших дней

Барабулька может похвастаться безукоризненной репутацией и вниманием к своей особе c древнейших времен. Ни у одной рыбы нет столько названий. … Читать далее

Грузинское вино квеври в Москве

Наконец-то традиционное грузинское вино-квеври можно купить в Москве. В одном из крупных сетевых супермаркетов неожиданно увидел на полке белое сухое … Читать далее

Испания по диагонали — кулинарный путеводитель

Пару лет назад мы дружной компанией проехали на машине всю Испанию по диагонали из Сантьяго-де-Компостела до Аликанте через провинции Галисия, … Читать далее

Обзор грузинских вин квеври — часть II

Грузины пьют не по-нашему и удивительно крепки. Вины их не терпят вывоза и скоро портятся, но на месте они прекрасны. … Читать далее

Вино цвета квеври

Все ценители вина делятся на тех, кто уже пробовал традиционные грузинские вина и тех, кто еще не догадывается о их … Читать далее

1 2